ひでじビールを代表するにふさわしい、こだわりのピルスナー。ビールに関わる要素をとことん突き詰め、モルトとホップのバランスを徹底的に追求。自家培養 のフレ ッシュな酵母から生まれるスッキリとした飲み口と爽やかな苦味、やわらかなコクの調和・・・宮崎のまぶしい太陽を表現した、ブルワーの自信作です。

アルコール度数		5%
容　量	330ml	区　分	ビール
スタイル	ラガー	IBU	32
保管	冷蔵	樽	有り
飲み頃推奨温度		5℃前後

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麦本来の芳醇な香りと味わいが、カスケードホップの華やかな柑橘系アロマと絡み合い、まるで森のなかにいるような心地よさ。麦の旨味と軽快な苦味のバランスが絶妙で、様々な料理に寄り添うアメリカンペールエールです。

アルコール度数		5%
容　量	330ml	区　分	ビール
スタイル	ペールエール	IBU	35
保管	冷蔵	樽	有り
飲み頃推奨温度		7～10℃

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ローストした麦芽の香ばしさを活かしつつも、ラガー酵母を使用することですっきりとした喉越しも併せ持った、シュバルツというタイプの黒ビール。ほどよいボディ感でキレもよく、スーッと身体に馴染むさまは月の光のよう。黒ビールを苦手とする方にも、オススメしたい一品です。

アルコール度数		5%
容　量	330ml	区　分	ビール
スタイル	ダークラガー	IBU	22
保管	冷蔵	樽	有り
飲み頃推奨温度		5℃前後

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ふわっと広がる華やかな香り。苦味は控えめな分、オレンジピールやコリアンダーにより加わる、ほのかなスパイシーさが魅惑的なアクセントに。白い輝きと優しい口あたりが可憐な花々を彷彿させる、ベルギースタイルの小麦のビールです。

アルコール度数		5%
容　量	330ml	区　分	発泡酒
スタイル	ヴァイツェン	IBU	10
保管	冷蔵	樽	有り
飲み頃推奨温度		7～10℃

※ハーブ等の副原料使用により日本の酒税法上は発泡酒になります。

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焦がし麦のほろ苦さとエスプレッソコーヒーのようなアロマ漂うスタウト。スペシャルモルトをたっぷり使用、贅沢な濃厚さでありながら、喉越しはスムーズ。ナッツの香ばしさやハーブのフレーバーも余韻で楽しめる、寒い時期にピッタリの、冬季限定黒ビールです。

アルコール度数		４.５％以上５.５％未満
容　量	330ml	区　分	発泡酒
スタイル	スタウト	IBU	25
保管	冷蔵	樽	シーズナル
飲み頃推奨温度		7～10℃

2017年は11月1日よりボトルビール出荷予定　＊数量限定

 

ある時はその季節感を、またある時は醸造家の想いを・・・ひでじメンバーのインスピレーションとイマジネーションが生み出す、様々なスタイルの季節限定ビール。小さい醸造所だからこそチャレンジできる、『時のビール』をお楽しみください。

アルコール度数		商品により異なる
容　量	330ml	区　分	商品により異なる
スタイル	商品により異なる	IBU	商品により異なる
保管	冷蔵	樽	シーズナル
飲み頃推奨温度		商品により異なる

「今月の蔵出し」は季節に応じてビールスタイルの異なる商品です。裏面シールにビールのスタイル表示がされています。

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宮崎県の特産品の代表格、マンゴーを使用したフルーツラガー。自家培養のビール酵母に加え、果皮から採取・培養したマンゴー酵母を用い、ダブルで発酵。香料は一切使用せず、マンゴー本来の優しい甘みと、苦味を抑えたまろやかな味を楽しめる、夏季限定の農援プロジェクト商品です。

アルコール度数		４.５％以上５.５％未満
容　量	330ml	区　分	発泡酒
スタイル	フルーツラガー	IBU	2.5
保管	冷蔵	樽	シーズナル
飲み頃推奨温度		5℃前後

販売期間　５月～８月
※マンゴー・生麦の副原料使用により日本の酒税法上は発泡酒になります。

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宮崎県西部に位置する高原（たかはる）町。『神武の里』と呼ばれる地で大切に育てられた大麦を原料に、独自のSPG膜ろ過技術を用いて醸されたピルスナーは、輝く麦畑のような黄金色。磨きぬかれたキレのある味わいは、世界的大会で金賞を受賞！高原町の農産物直売所「杜の穂倉」プライベートブランド商品です。

アルコール度数		４.５％以上５.５％未満
容　量	330ml	区　分	ビール
スタイル	ラガー	IBU	30
保管	常温可能	樽	無し
飲み頃推奨温度		5℃前後

※SPG膜とは宮崎県工業技術センターが火山灰シラスを原料に開発した多孔質ガラス膜です。

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ひでじビールのある宮崎県延岡市の北部、北川町産の生姜と蜂蜜を使用した特製エール。ピリッとした生姜の辛味とエール独特のフルーティさを、優しい蜂蜜の風味が包みこみます。素材の力を感じられる、オトナのジンジャーエールです。
＊2017年10月をもちまして製造を終了いたしました。

アルコール度数		5％
容　量	330ml	区　分	発泡酒
スタイル	スパイスエール	IBU	20
保管	常温可能	樽	無し
飲み頃推奨温度		7～10℃

宮崎県が日本一の生産量を誇る特産果実、金柑。産地ならでは、濃厚な果汁をふんだんに使い、甘みと酸味、心地良い苦味のバランスが絶妙なフルーツラガーが出来上がりました。「ビアフェス東京２０１５」では東京都知事賞を受賞。まるごと食べているかのような果実感をお楽しみください。

アルコール度数		5％
容　量	330ml	区　分	発泡酒
スタイル	フルーツラガー	IBU	20
保管	常温可能	樽	有り
飲み頃推奨温度		5℃前後

ビールが苦手な方にも召し上がっていただけますようにホップの苦味を抑え、果実本来の風味をビールと融合させています。

※果実等の副原料使用・麦芽使用率により日本の酒税法上は発泡酒になります。

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宮崎県が原産の柑橘、日向夏（ひゅうがなつ）。ほどよい酸味と爽やかな香りが人気の果実ですが、これが原料のホップと好相性！軽快な喉越しと、鼻に抜ける柑橘香が宮崎を思わせるフレッシュなフルーツラガーです。

アルコール度数		5％
容　量	330ml	区　分	発泡酒
スタイル	フルーツラガー	IBU	20
保管	常温可能	樽	有り
飲み頃推奨温度		7～10℃

ビールが苦手な方にも召し上がっていただけますようにホップの苦味を抑え、果実本来の風味をビールと融合させています。

※果実等の副原料使用・麦芽使用率により日本の酒税法上は発泡酒になります。

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日本で古くから愛されおり、宮崎県でも生産が盛んな柑橘、柚子。香り豊かな県産の柚子をまるごと絞り、果実の酸味・苦味をしっかりと引きだしたフルーツエールに仕上げました。華やかに広がる和の香りを体感してください。

アルコール度数		5％
容　量	330ml	区　分	発泡酒
スタイル	フルーツエール	IBU	20
保管	常温可能	樽	有り
飲み頃推奨温度		5℃前後

ビールが苦手な方にも召し上がっていただけますようにホップの苦味を抑え、果実本来の風味をビールと融合させています。

※果実等の副原料使用・麦芽使用率により日本の酒税法上は発泡酒になります。

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ひでじビールが「宮崎農援プロジェクト」の一環として、宮崎県産栗を原材料に開発した輸出用の黒ビール。現在はシアトルのインポーターを介して北米１８州で流通

アルコール度数		9％
容　量	330ml	区　分	発泡酒
スタイル	フレーバードスタウト	IBU	15
保管	常温	樽	無
飲み頃推奨温度		10-16℃前後

「栗黒」は宮崎県産の「栗」を副原料に用いた「スタウト」と呼ばれるスタイルをベースにした濃厚な黒ビール。ラベルは延岡の文化財である「内藤家旧蔵の能面」をモチーフにした和風のデザイン。

高温で乾燥させて黒色になるまで焦がした大麦（ローストバーレイ）と県内産の栗ペーストを仕込み原料に用い、コーヒーのような香ばしいフレーバー、栗の上品な香りと重厚なコク、9%というビールとしては高いアルコール度数を実現させました。

高アルコール度数であるため、数か月~数年に及ぶ長期間の瓶内熟成が可能となり、熟成を進める事で、香り・旨み・アルコール分等がビール全体に良くなじみ、舌触りが良くなるとともに熟成香が増し、更に重厚でまろやかな味わいへと変化していきます。

＊只今国内で流通の「栗黒」は、瓶内熟成中です。
もちろん、すぐにでもお楽しみいただけますが、今後数か月以上、暗所にて保管して頂きますと、熟成が増し、よりまろやかで厚み、香りが増し、さらに調和のとれた味わいへ変化していきます。ぜひ、熟成させてお召し上がりください。賞味期限の設定はなく、好みの熟成度合で開栓してお楽しみいただけます。
＊ボトルに記載の製造年月日より5か月以上の熟成をおすすめしております。
＊生産量に限りがあります為、現在は輸出、醸造所直売、オンラインショップのみでの限定解禁となります。

 

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